HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ASUPAN PROTEIN, DAN DUKUNGAN KELUARGA DENGAN KEJADIAN HOSPITAL MALNUTRITION BERDASARKAN PENURUNAN BERAT BADAN PADA PASIEN STROKE ISKEMIK (Studi di Ruang Rawat Inap RSUD Dr. H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin Tahun 2019)

Detail Cantuman

File (Flashdisk)

HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ASUPAN PROTEIN, DAN DUKUNGAN KELUARGA DENGAN KEJADIAN HOSPITAL MALNUTRITION BERDASARKAN PENURUNAN BERAT BADAN PADA PASIEN STROKE ISKEMIK (Studi di Ruang Rawat Inap RSUD Dr. H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin Tahun 2019)

XML

KEMENKES REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV
GIZI
TAHUN 2019
ABSTRAK
Skripsi
BINTI MAULINA PUTRI

HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ASUPAN PROTEIN, DAN DUKUNGAN KELUARGA DENGAN KEJADIAN HOSPITAL MALNUTRITION BERDASARKAN PENURUNAN BERAT BADAN PADA PASIEN STROKE ISKEMIK (STUDI DI RUANG RAWAT INAP RSUD DR. H. MOCH. ANSARI SALEH BANJARMASIN TAHUN 2019)
(Pembimbing : Rijanti Abdurrachim, DCN., M. Kes)
xxi + 132 Halaman + 19 Tabel + 5 Gambar + 12 Lampiran

Hospital Malnutrition (Malnutrisi Rumah Sakit) adalah suatu keadaan tidak terpenuhinya energi, protein, atau keduanya pada pasien yang bisa terjadi karena proses penyakit (salah satunya stroke iskemik). Jika kebutuhan minimal tidak terpenuhi akan timbul gejala kurang gizi. Kurang gizi dapat dilihat dari penurunan berat badan. Keluarga merupakan sumber dukungan dan bantuan paling bermakna dalam mengubah gaya hidup lebih baik yang menunjang kesehatan. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan asupan energi, asupan protein, dan dukungan keluarga dengan kejadian hospital malnutrition berdasarkan penurunan berat badan pada pasien stroke iskemik di Ruang Rawat Inap RSUD Dr. H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin.
Jenis penetian ini adalah observasional analitik dengan pendekatan prospektif. Populasi adalah semua stroke iskemik yang dirawat inap di Ruang Berlian RSUD H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin dari tanggal 6 April - 6 Mei 2019. Sampel adalah 5 orang diambil berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Cara pengumpulan data menggunakan formulir Food Recall 1x24 jam dan kuisioner dukungan keluarga. Analisa data menggunakan uji korelasi rank Spearman dengan tingkat kepercayaan 95%.
Hasil penelitian diperolah 80% berumur 46-55 tahun, 60% berjenis kelamin laki-laki, dan 40% dengan pendidikan SMA dan 40% Perguruan Tinggi.
Pengkajian gizi responden yaitu kelemahan membaik, nyeri kepala berkurang, tekanan darah menurun, dan jenis diet yang diberikan yaitu diet RG dan RG DM. Tingkat asupan energi kurang dan defisit (40%;40%), tingkat asupan protein sedang (60%), dukungan keluarga (80%), kejadian hospital malnutrition berdasarkan penurunan berat badan (20%). Terdapat hubungan asupan energi (p=0,032) dan Tidak terdapat hubungan asupan protein (p=0,111) dan dukungan keluarga (p=0,685) dengan kejadian hospital malnutrition berdasarkan penurunan berat badan di Ruang Rawat Inap RSUD Dr. H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin. Meningkatkan asupan selama perawatan dan mematuhi diet bagi pasien, mengedukasi dan melakukan konseling bagi dietitian, dan meoptimalkan skrining MRS (menimbang berat badan) bagi perawat, dan meningkatkan cita rasa dengan penambahan bumbu pada proses pemasakan bagi Instlasi Gizi untuk mengurangi kejadian Hospital Malnutrition.

Kata Kunci : Hospital Malnutrition, Asupan Energi, Asupan Protein, Dukungan Keluarga, Penurunan Berat Badan
Kepustakaan : 77 ; 2001- 2018

Detail Information

Item Type
Penulis
BINTI MAULINA PUTRI - Personal Name
Student ID
Dosen Pembimbing
Penguji
Kode Prodi PDDIKTI
Edisi
Publish
Departement
Kontributor
Bahasa
Indonesia
Penerbit Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Gizi : Banjarbaru.,
Edisi
Publish
Subyek
Penyakit Stroke - Diet
No Panggil
616.462/Put/h
Copyright
Doi

Lampiran Berkas

LOADING LIST...



Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya  XML Detail