NURSARI EKA APRIYANI - Pengarang

KEMENKES REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN
PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI
TAHUN 2022
ABSTRAK
TUGAS AKHIR
NURSARI EKA APRIYANI
GAMBARAN PENGETAHUAN GIZI, ASUPAN SERAT, DAN ASUPAN ENERGI PADA REMAJA OVERWEIGHT DI SMA NEGERI 3 BANJARBARU
(Sajiman, SKM., M. Gizi)
Vii + 86 halaman + 10 tabel + 3 gambar + 5 lampiran
Overweight yaitu kondisi dimana tubuh mengalami penumpukan lemak berlebih yang ditandai dengan z-score (IMT/U) 2- 3 SD. Overweight pada remaja terjadi karena ketidakseimbangan asupan zat gizi. Pola makan yang terjadi pada remaja saat ini yaitu pola makan tinggi energi yang sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan lemak. Asupan energi yang tinggi akan berpengaruh terhadap terjadinya overweight. Faktor yang juga berperan dalam kejadian overweight yaitu asupan serat. Konsumsi serat yang cukup dapat mengurangi resiko overweight. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan gizi, asupan serat, dan asupan energi pada remaja overweight di SMA Negeri 3 Banjarbaru.
Jenis penelitian ini merupakan penelitian observasional deskriptif. menjadi populasi adalah siswa overweight yang ada di SMA Negeri 3 Banjarbaru Kota Banjarbaru. Pengambilan sample dilakukan dengan teknik purposive sampling Kriteria yang digunakan dalam penelitian ini yaitu remaja overveight dengan Zscore > 2-3 SD berumur 15-18 tahun di SMA Negeri 3 Banjarbaru yang dibuktikan dengan pengukuran tinggi badan dan berat badan saat penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan gizi remaja overweight pada kategori kurang sebanyak 50,0%, asupan serat pada remaja orerweight dengan kategori kurang sebanyak 69,23%, dan asupan energi pada remaja overweight dengan kategori kurang sebanyak 27,0%.
Kata kunci: Asupan energi, asupan serat, overweight. pengetahuan gizi
Kepustakaan: 71 buah (2000-2021)

Detail Informasi

Ketersediaan

File Terlampir

Citation