GAMBARAN KEPUASAN KONSUMEN DITINJAU DARI CITA RASA DAN SUASANA TEMPAT DI RESTORAN (STUDI DI LUWEH CAFÉ AND RESTO DAN RESTORAN THE PANTRY BANJARBARU)

Detail Cantuman

Text

GAMBARAN KEPUASAN KONSUMEN DITINJAU DARI CITA RASA DAN SUASANA TEMPAT DI RESTORAN (STUDI DI LUWEH CAFÉ AND RESTO DAN RESTORAN THE PANTRY BANJARBARU)

XML

KEMENKES REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
JURUSAN GIZI
TAHUN 2022
ABSTRAK
Tugas Akhir
RATIH HAFIZAH
GAMBARAN KEPUASAN KONSUMEN DITINJAU DARI CITA RASA DAN SUASANA TEMPAT DI RESTORAN (STUDI DI LUWEH CAFÉ AND RESTO DAN RESTORAN THE PANTRY BANJARBARU)
(Magdalena. A.,M.Kes)
x + 110 halaman + 6 tabel + 7 lampiran
Restoran Luweh café and resto dan The Pantry Banjarbaru merupakan rumah makan yang bergerak dibidang kuliner dengan menyediakan ragam menu dan harga yang mirip namun memiliki suasana tempat yang berbeda. Rata-rata pengunjung di restoran Luweh café and Resto berkisar 165 orang dan restoran The Pantry Banjarbaru berkisar 36 orang. Berdasarkan survei pendahuluan yang dilakukan kedua restoran didapatkan permasalahan dalam perbedaan jumlah kunjungan.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kepuasan konsumen ditinjau dari cita rasa dan suasana tempat pada kedua restoran. Jenis penelitian adalah observasional deskritif. Populasi penelitian ialah konsumen dari kedua restoran. Jumlah sampel yaitu sebanyak 110 orang menggunakan metode non probability sampling dengan teknik accidental sampling. Data diperoleh menggunakan kuisioner online yaitu google form.
Responden pada restoran Luweh Café and Resto menyatakan kepuasan konsumen kategori puas (84%), cita rasa kategori baik (71%) dan suasana tempat kategori baik (56%). Sementara itu, restoran The Pantry Banjarbaru kepuasan konsumen kategori puas (69%), cita rasa kategori baik (65%) dan suasana tempat kategori baik (78%).
Kata Kunci : Restoran, Kepuasan Konsumen, Cita Rasa, Suasana Tempat
Kepustakaan : 66 (2011-2021)

Detail Information

Item Type
Penulis
RATIH HAFIZAH - Personal Name
Student ID
Dosen Pembimbing
Penguji
Kode Prodi PDDIKTI
Edisi
Departement
Kontributor
Bahasa
Indonesia
Penerbit Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Gizi : Banjarbaru.,
Edisi
Subyek
Penyelenggaraan Makanan
No Panggil
614
Copyright
Doi

Lampiran Berkas

LOADING LIST...



Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya  XML Detail