Alya Rahmi - Pengarang
Dra. Anny Thuraidah, Apt.,MS. - Dosen Pembimbing 1
Dra. Nurlailah, Apt., M.Si. - Dosen Pembimbing 2
Wahdah Norsiah, M.Si - Ketua Penguji

ABSTRAK
Gambaran Kadar Timbal (Pb) Pada Tanaman Kangkung ( Ipomoea reptans
poir)
Peneliti : Alya Rahmi
Pembimbing : Anny Thuraidah, Nurlailah
Aktivitas yang dilakukan oleh manusia telah menimbulkan berbagai macam
efek yang buruk bagi kehidupan seperti pencemaran dan polusi udara. Tercemarnya
udara menyebabkan berbagai makhluk hidup di sekitar wilayah tersebut berpotensi
untuk dapat menyerap dan mengakumulasi timbal. Efek dari masuknya timbal ke
dalam tubuh manusia dapat mempengaruhi kesehatan tubuh. Salah satu pangan
yang rawan tercemar timbal adalah tanaman sayur kangkung atau Ipomoea reptans
poir. Kangkung dapat menyerap timbal pada saat kondisi kesuburan dan kandungan
bahan organik tanah rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar timbal
(Pb) tanaman kangkung yang berada di perkebunan landasan ulin kota Banjarbaru.
Jenis penelitian ini adalah survei deskriptif dengan rancangan penelitian cross
sectional. Hasil penelitian menggunakan metode Spektrofotometer Absorpsi Atom
(AAS) didapatkan Pb sampel dari perkebunan A rata-rata yaitu 8,028 mg/kg,
perkebunan B yaitu 12,581 mg/kg, perkebunan C yaitu 10,296 mg/kg, dan
perkebunan D 8,809 mg/kg . Kesimpulan penelitian ini adalah sampel yang diambil
dari 4 lahan perkebunan di Landasan Ulin ini terdeteksi Timbal dengan jumlah yang
melampaui batas nilai maksimum cemaran timbal yang diperbolehkan oleh
Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 5 Tahun 2018 Tentang Batas
Maksimum Cemaran Logam Berat yaitu 0,20 mg/kg. Disarankan untuk penelitian
selanjutnya dengan membandingkan teknik berbeda yaitu memakai tanaman
kangkung yang dicuci dan tidak dicuci.
Kata Kunci :Kangkung , Timbal (Pb), AAS.

Detail Informasi

Ketersediaan

File Terlampir

Citation