Pengaruh Proporsi Puree Labu Kuning (Cucurbita Moschata) dengan Tepung Terigu Terhadap Daya Terima, Aktivitas Antioksi dan Kadar Air Bingka Labu Kuning.
Detail Informasi
| Bagian | Informasi |
|---|---|
| Pernyataan Tanggungjawab | |
| Pengarang | Gusti Maizan Azaria - Pengarang |
| Edisi | Publish |
| No. Panggil | 664.028/Aza/p |
| Subyek | Teknologi Pengolahan Pangan - Tumbuhan |
| Klasifikasi | 664.028/Aza/p |
| Judul Seri | |
| GMD | Text |
| Bahasa | Indonesia |
| Penerbit | Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Gizi |
| Tahun Terbit | 2017 |
| Tempat Terbit | Banjarbaru |
| Deskripsi Fisik | |
| Info Detil Spesifik |
Ketersediaan
LOADING LIST...
File Terlampir
LOADING LIST...
Citation
Untuk melihat format sitasi (APA, MLA, dll.) untuk koleksi ini, silakan klik tombol di bawah:
Lihat Sitasi