File (Flashdisk)
PENERAPAN SANITASI DI HOTEL RODITHA BANJARBARU TAHUN 2025
- Bagikan:
ABSTRAK
Karya Tulis Ilmiah
TASYA AUNITA AZHARA
“PENERAPAN SANITASI DI HOTEL RODITHA
BANJARBARU TAHUN 2025”
(Rahmawati, S.KM, M.Kes; Yohanes Joko Supradi, S.KM, M.Kes)
xv + 79 halaman + 10 tabel + 24 gambar + 6 lampiran
Hotel memiliki peran penting dalam menunjang pariwisata, salah satunya
melalui penerapan sanitasi yang baik. Hotel Roditha Banjarbaru, sebagai hotel
dengan tingkat kunjungan tinggi, berpotensi menghadapi tantangan dalam
pengelolaan kebersihan dan kesehatan lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengevaluasi kondisi sanitasi hotel yang mencakup lingkungan dan bangunan,
kamar, fasilitas sanitasi, kesehatan karyawan, serta pelayanan makanan dan
minuman yang ada di Hotel Roditha Banjarbaru Tahun 2025.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan desain observasional
untuk menggambarkan kondisi sanitasi di Hotel Roditha Banjarbaru tahun 2025.
Pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung pada fasilitas kamar,
ruang umum, area kerja karyawan, kamar lena, ruang cuci, dan gudang. Populasi
penelitian mencakup seluruh aspek sanitasi lingkungan hotel, dengan sampel
berupa beberapa tipe kamar dan area operasional utama yang berperan penting
dalam mendukung layanan hotel.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Hotel Roditha memperoleh skor total
94,7% dan dikategorikan laik sehat. Setiap aspek yang dinilai, seperti kesehatan
lingkungan dan bangunan (92,7%), kamar dan ruang (94,44%), fasilitas sanitasi
(95,72%), karyawan (85%), serta pelayanan makanan dan minuman (95,52%) telah
memenuhi standar sanitasi yang berlaku.
Hotel Roditha disarankan melakukan perbaikan sanitasi dengan menambah
pencahayaan di ruang cuci dan kamar lena sesuai standar >300 lux. Kain bersih
sebaiknya disimpan dalam lemari tertutup untuk mencegah kontaminasi silang
dengan kain kotor. Gudang perlu dilengkapi rak penyimpanan agar barang tidak
langsung diletakkan di lantai. Hotel juga dianjurkan menyediakan tempat
pengumpulan sampah sementara dan menggunakan tempat sampah bertutup
otomatis untuk menjaga kebersihan. Optimalisasi ventilasi dan pemisahan fisik
antara kamar tidur dan kamar mandi juga penting untuk menjaga kenyamanan dan
kualitas udara kamar.
Kata Kunci : Sanitasi Hotel, Hotel
Kepustakaan : 25 (2018-2025)
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
TASYA AUNITA AZHARA - Personal Name
|
| Student ID | |
| Dosen Pembimbing | |
| Penguji | |
| Kode Prodi PDDIKTI | |
| Edisi | |
| Departement | |
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Poltekkes Kemenkes Banjarmasin : Banjarbaru., 2025 |
| Edisi | |
| Subyek | |
| No Panggil |
001.4 TAS p
|
| Copyright | |
| Doi |