Dra. Nurlailah, Apt., M.Si. Dosen Pembimbing 2 Dinna Rakhmina Dosen Pembimbing 1 NURSABELLA Pengarang

ABSTRAK Gambaran Methanyl yellow pada Manisan Buah yang Dijual di Wilayah Martapura Tahun 2020 Peneliti : Nursabella Pembimbing : Dinna rakhmina; Nurlailah Manisan adalah salah satu makanan olahan yang disukai oleh masyarakat, karena rasa buah yang bercampur dengan rasa manis. Agar lebih menarik manisan buah tersebut diberi pewarna, salah satunya adalah warna kuning. Warna kuning yang mencolok berpotensi mengandung Methanyl yellow. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui adanya Methanyl yellow yang digunakan pada manisan buah yang dijual di Wilayah Martapura. Metode Penelitian adalah survei deskriptif dengan rancangan penelitian cross sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah manisan buah yang berwarna kuning yang dijual di Wilayah Martapura. Teknik sampling yang digunakan adalah total sampling sebanyak 8 sampel. Populasi pada penelitian ini adalah semua manisan buah yang dijual di Wilayah Martapura. Hasil penelitian menunjukkan dari 8 sampel manisan buah yang diperiksa, 0% sampel yang mengandung Methanyl yellow atau tidak ada manisan buah yang mengandung Methanyl yellow. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan tidak ada sampel manisan buah yang terdeteksi mengandungMethanyl yellow atau sebanyak 0%. Kata kunci: Methanyl yellow, Manisan Buah