H. Akhmad Muntaha, S.Pd., MM Dosen Pembimbing 1 Haitami, Dosen Pembimbing 2 Kukuh Wicaksono Pengarang

ABSTRAK Gambaran Migrasi Formalin pada Piring Melamin Yang Dijual Di Pasar Martapura Peneliti : Kukuh Wicaksono Pembimbing : H. Akhmad Muntaha, H. Haitami Penggunaan formaldehid pada proses pembuatan peralatan makan melamin berfungsi sebagai bahan baku dan pengawet. Formalin yang mengandung formaldehid akan bermigrasi ke dalam wadah dan migrasi tersebut dipengaruhi salah satunya adalah suhu yang tinggi. Formalin dalam senyawa melamin dapat muncul kembali dengan adanya peristiwa yang dinamakan depolimerisasi (degradasi) dimana partikel-partikel formaldehida kembali muncul sebagai monomer dan otomatis menghasilkan racun yang berbahaya bagi kesehatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran migrasi formalin pada piring melamin setelah bersentuhan dengan air panas. M anfaat penelitian ini bagi masyarakat sebagai informasi tentang keberadaan formalin pada piring melamin yang berbahaya jika bersentuhan dengan panas, agar konsumen lebih selektif dalam memilih piring untuk peralatan makan dalam rumah tangga dan sebagai masukan bagi lembaga terkait, peneliti dan juga bagi akademik sebagai tambahan informasi dalam pembelajaran terutama di bidang toksikologi. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan jumlah 13 sampel piring melamin yang diambil secra purposive sampling di pasar Martapura dan diperiksa menggunakan metode Asam Kromatopat. Data yang diperoleh dari hasil pengujian kemudian dipersentasekan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa dari 13 sampel piring melamin yang dijual di pasar Martapura tidak mengandung formalin. Untuk peneliti selanjutnya, agar meneliti ada atau tidaknya kandungan formalin pada pemakaian piring melamin yang beberapa kali digunakan sehingga mengetahui adanya migrasi formalin tersebut. Kata kunci : Migrasi Formalin, Piring melamin