Dinna Rakhmina, S.Si,.M.Sc Dosen Pembimbing 2 Dra. Anny Thuraidah, Apt.,MS. Dosen Pembimbing 1 Muniroh Pengarang

ABSTRAK Pengaruh Arang Aktif Cangkang Biji Ketapang (Terminalia catappa) terhadap Kadar Nitrit pada Limbah Cair Tahu Peneliti : Muniroh Pembimbing : Anny Thuraidah, Dinna Rakhmina Limbah cair tahu memiliki karakteristik berupa pH, TSS, COD, BOD, amonia, nitrit dan nitrat yang masih melebihi baku mutu air limbah. Salah satu cara yang dapat digunakan untuk menurunkan kadar nitrit dalam limbah cair tahu adalah dengan proses adsorpsi menggunakan arang aktif cangkang biji ketapang karena cangkang biji ketapang merupakan bahan organik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya pengaruh arang aktif cangkang biji ketapang (Terminalia catappa) terhadap kadar nitrit pada limbah cair tahu. Penelitian ini menggunakan rancangan Pretest-Postest with Control Group Design. Arang aktif cangkang biji ketapang (Terminalia catappa) yang dihasilkan memiliki kadar air 2,25%, kadar abu 0,82% dan daya serap iod 279,18 mg/g. Perlakuan dengan penambahan 3,75 gr; 5 gr; dan 6,25 gr dalam 250 mL limbah cair tahu dengan kecepatan pengadukan 100 rpm selama 15 menit dan waktu kontak 60 menit. Hasil pemeriksaan dengan metode spektrofotometri diperoleh kadar awal nitrit sebesar 17,00 mg/L dan turun menjadi 10,04 mg/L; 7,79 mg/L; dan 8,57 mg/L. Kesimpulan penelitian ini adalah ada pengaruh arang aktif cangkang biji ketapang (Terminalia catappa) terhadap kadar nitrit pada limbah cair tahu dan konsentrasi 5 gr sebagai konsentrasi terbaik dengan efisiensi adsorpsi sebesar 54,19%. Saran untuk penelitian selanjutnya agar meningkatkan suhu pemanasan dan konsentrasi aktivator untuk memperoleh daya serap arang aktif yang lebih besar. Kata kunci : Arang Aktif, Cangkang Biji Ketapang, Limbah Cair Tahu, Kadar Nitrit ABSTRACT Effect of Ketapang Seed Shell Activated Charcoal (Terminalia catappa) on Nitrite Levels in Tofu Liquid Waste Author: Muniroh Mentor: Anny Thuraidah, Dinna Rakhmina Tofu liquid waste has characteristics of pH, TSS, COD, BOD, ammonia, nitrite and nitrate which still exceeds the waste water quality standard. One method that can be used to reduce nitrite levels in tofu liquid waste is by adsorption using activated charcoal shells of ketapang seeds because ketapang shells are organic ingredient. The purpose of this study was to determine the effect of activated charcoal ketapang shell (Terminalia catappa) on nitrite levels in tofu liquid waste. This study used Pretest-Postest with Control Group design. The activated charcoal of the ketapang seed shell (Terminalia catappa) produced had moisture content of 2,25%, 0,82% ash content and iodine absorption of 279,18 mg/g. Treatment with addition of 3,75 gr; 5 gr; and 6,25 gr in 250 mL of tofu liquid waste with stirring speed of 100 rpm for 15 minutes and contact time of 60 minutes. The results of the examination using the spectrophotometric method obtained the initial nitrite level of 17,00 mg/L and decreased to 10,04 mg/L; 7,79 mg/L; and 8,157 mg/L. The conclusion of this study is that activated charcoal ketapang shell (Terminalia catappa) has an effect on nitrite levels in tofu liquid waste and 5 gr concentration as the best concentration with adsorption efficiency of 54,19%. Suggestions for further researchers are to raise heating temperature and activator concentration to obtain greater absorption of activated charcoal. Keywords: Active Charcoal, Ketapang Seed Shell, Tofu Liquid Waste, Nitrite Level