HALWA ALGINA Pengarang

ABSTRAK Tugas Akhir HALWA ALGINA GAMBARAN PENGETAHUAN, KONSUMSI ENERGI, DAN PROTEIN IBU DENGAN BAYI BBLR DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS JAMBU HILIR KABUPATEN HULU SUNGAI SELATAN (Rosihan Anwar, S.Gz., MPH) ix + 178 Halaman + 10 Tabel + 2 Gambar + 13 Lampiran Berat Badan lahir Rendah (BBLR) merupakan bayi yang lahir dengan berat badan <2500 gram. Data menurut Dinas Kesehatan Kabupaten Hulu Sungai Selatan pada wilayah Puskesmas Jambu Hilir, dari 21 Puskesmas yang ada di Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Puskesmas Jambu Hilir setiap tahunnya terjadi peningkatan bayi BBLR dan pada tahun 2023 jumlah bayi BBLR sebesar 10 % prevalensi BBLR tertinggi ke-1. Pengetahuan gizi merupakan pengetahuan tentang makanan dan zat gizi, salah satu yang mempengaruhi konsumsi yaitu tingkat pengetahuan ibu. Pengetahuan, konsumsi energi dan protein yang kurang saat kehamilan dapat berdampak pada ketidakseimbangan tingkat konsumsi zat gizi makro. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan, konsumsi energi, dan protein ibu dengan bayi BBLR di wilayah kerja Puskesmas Jambu Hilir, Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Jenis Penelitian ini adalah observasional dengan rancangan survey deskriftif. Populasi adalah seluruh ibu yang melahirkan bayi BBLR di wilayah kerja Puskesmas Jambu Hilir tahun 2023 sampai sekarang. Sampel penelitian ini berjumlah 25 orang yang diambil dengan teknik Total Sampling. Pengambilan data pada bulan Desember 2023 – Maret 2024. Dengan menggunakan alat ukur berupa kuesioner Semi Quantitative Food Frequency Quotionnaire (SQ-FFQ), serta dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan 40% ibu dengan tingkat pendidikan perguruan tinggi, 56% mempunyai pengetahuan baik, 40% mempunyai pola konsumsi energi defisit tingkat berat 64% dan mempunyai pola konsumsi protein normal 40%. Diharapkan untuk kehamilan berikutnya ibu lebih meningkatkan asupan nutrisi dengan makanan yang tinggi protein, karbohidrat, rendah lemak, rendah garam, vitamin dan mineral dengan jumlah frekuensi porsi makan kecil namun sering, jumlah makanan yang dikonsumsi harus lebih banyak daripada sebelum hamil untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan ibu selama kehamilan yang cukup untuk ibu dan bayi. Kata Kunci: BBLR, pengetahuan, konsumsi energi, konsumsi protein. Kepustakaan: 116 buah (2010-2023)