Erfan Roebiakto, S.KM.,MS Dosen Pembimbing 1 Dra. Ratih Dewi Dwiyanti, M.Kes Dosen Pembimbing 2 Rini Herlina Pengarang

GAMBARAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BAWANG MERAH (Allium cepa L.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus epidermidis Peneliti : Rini Herlina Pembimbing : Erfan Roebiakto, Ratih Dewi Dwiyanti Bawang merah yang sering digunakan adalah bagian umbinya saja, sedangkan kulit bawang merah dibuang sehingga menjadi limbah. Berdasarkan hasil identifikasi senyawa metabolit sekunder, ekstrak kulit bawang merah positif mengandung flavonoid, alkaloid, tanin, steroid, terpenoid dan saponin yang dapat digunakan sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran aktivitas antibakteri ekstrak kulit bawang merah (Allium cepa L.) terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis. Jenis penelitian ini adalah Deskriptif dengan rancangan cross sectional. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan menggunakan metode difusi sumuran. Hasil penelitian memperlihatkan zona hambat terbesar pada konsentrasi 100% dengan nilai rata-rata 16,6 mm. Pada konsentasi 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% secara berturut-turut menunjukkan nilai rata-rata zona hambat yaitu 12 mm, 14,6 mm, 14,4 mm,15,8 mm dan 16,6 mm. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak kulit bawang merah (Allium cepa L.) mempunyai aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis. Saran penelitian selanjutnya dapat melakukan pemeriksaan aktivitas antibakteri ekstrak kulit bawang merah dengan metode dan bakteri yang berbeda Kata Kunci : Zona hambat, Ekstrak kulit bawang merah, Staphylococcus epidermidis