Tini Elyn Herlina, MM Dosen Pembimbing 2 Dra. Ratih Dewi Dwiyanti, M. Kes Dosen Pembimbing 1 Putri Sa’adatul Jannah Pengarang

ABSTRAK Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) Terhadap Bakteri Salmonella typhi Peneliti : Putri Sa’adatul Jannah Pembimbing : Ratih Dewi Dwiyanti, Tini Elyn Herlina Bakteri Salmonella typhi merupakan bakteri penyebab demam tifoid. Demam tifoid biasanya diobati dengan antibiotik. Namun penggunaan antibiotik yang tidak tepat memiliki resiko resistensi dan efek samping lainnya, sehingga diperlukan alternatif antibiotik dari bahan alami yang lebih aman saat digunakan, salah satunya daun sungkai (Peronema canescens Jack). Kandungan antibakteri daun sungkai alkaloid, flavonoid, steroid, terpenoid dan tanin. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui konsentrasi hambat minimal (KHM) dan konsentrasi bunuh minimal (KBM) serta pengaruh ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi. Metode penelitian ini adalah Eksperiment menggunakan rancangan Posttest Only Control Group Design yang terdiri dari 5 perlakuan dengan konsentrasi 10%, 20%, 30%, 40% dan 50% ekstrak etanol daun sungkai dengan 5 pengulangan. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode KHM dan KBM. Hasil uji ekstrak etanol daun sungkai menunjukkan nilai rata-rata KHM terhadap bakteri Salmonella typhi pada konsentrasi 10%. Sedangkan hasil rata-rata nilai KBM nya yaitu pada konsentrasi 50%. Kesimpulan penelitian ini yaitu ekstrak etanol daun sungkai mempunyai kemampuan menghambat dan membunuh terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi dilihat dengan nilai KHM dan KBM berturut-turut 10% dan 50%. Saran penelitian ini yaitu perlu penelitian lebih lanjut mengenai uji antibakteri ekstrak etanol daun sungkai terhadap bakteri Salmonella typhi dengan variasi konsentrasi yang lebih rendah, melakukan uji antibakteri dengan metode lain, dan menggunakan metode ekstraksi lain. Kata kunci : Daun sungkai, KHM, KBM, Salmonella typhi