ROSA PRA ADHA PURYANTO Pengarang

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI 2022 ABSTRAK Tugas Akhir ROSA PRA ADHA PURYANTO PENGETAHUAN GIZI, KONSUMSI SAYUR-BUAH, DAN STATUS GIZI REMAJA SMP NEGERI 5 BANJARMASIN (Ir. Hj. Ermina Syainah., MP) ix + 56 halaman : 14 tabel : 2 gambar : 10 lampiran Status gizi lebih menjadi masalah yang cukup tinggi pada remaja yang merupakan salah satu penyebab munculnya penyakit degeneratif. Menurut Kemenkes RI (2018) di Provinsi Kalimantan Selatan remaja usia 13-15 tahun sebanyak 10,25 % mengalami status gizi lebih dan di Kota Banjarmasin terdapat 16,44 % remaja yang mengalami status gizi lebih. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran pengetahuan gizi, konsumsi sayur-buah, dan status gizi remaja SMP Negeri 5 Banjarmasin. Jenis penelitian ini observasional deskriptif dengan rancangan survey deskriptif. Populasi yang digunakan adalah remaja kelas IX SMPN 5 Banjarmasin dan sampel 78 remaja kelas IX dipilih menggunakan metode proporsional random sampling. Variabel yang diteliti adalah pengetahuan gizi, konsumsi sayur-buah, dan status gizi remaja. Cara pengumpulan data dilakukan dengan pengisian angket,wawancara menggunakan kuesioner semi kuantitatif FFQ, dan pengukuran antropometri yang di analisis menggunakan analisis univariat untuk mendeskripsikan variabel. Hasil penelitian menunjukan bahwa pengetahuan gizi di SMP Negeri 5 Banjarmasin dalam kategori cukup sebanyak (51%), remaja kurang konsumsi sayur dan buah (74%), dan status gizi baik pada remaja (61,5%). Saran dari penelitian ini agar remaja lebih meningkatkan asupan sayur dan buah agar sesuai dengan anjuran dan diharapkan serta mencoba memulai kebiasaan untuk makan dengan menerapkan “Isi Piringku”. Kata Kunci : Pengetahuan Gizi, Konsumsi Sayur-Buah, Status Gizi. Kepustakaan : 50 buah (2003-2021)