Dra. Anny Thuraidah, Apt.,MS. Dosen Pembimbing 1 Dra. Nurlailah, Apt., M.Si. Dosen Pembimbing 2 Wahdah Norsiah, M.Si Ketua Penguji Alya Rahmi Pengarang

ABSTRAK Gambaran Kadar Timbal (Pb) Pada Tanaman Kangkung ( Ipomoea reptans poir) Peneliti : Alya Rahmi Pembimbing : Anny Thuraidah, Nurlailah Aktivitas yang dilakukan oleh manusia telah menimbulkan berbagai macam efek yang buruk bagi kehidupan seperti pencemaran dan polusi udara. Tercemarnya udara menyebabkan berbagai makhluk hidup di sekitar wilayah tersebut berpotensi untuk dapat menyerap dan mengakumulasi timbal. Efek dari masuknya timbal ke dalam tubuh manusia dapat mempengaruhi kesehatan tubuh. Salah satu pangan yang rawan tercemar timbal adalah tanaman sayur kangkung atau Ipomoea reptans poir. Kangkung dapat menyerap timbal pada saat kondisi kesuburan dan kandungan bahan organik tanah rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar timbal (Pb) tanaman kangkung yang berada di perkebunan landasan ulin kota Banjarbaru. Jenis penelitian ini adalah survei deskriptif dengan rancangan penelitian cross sectional. Hasil penelitian menggunakan metode Spektrofotometer Absorpsi Atom (AAS) didapatkan Pb sampel dari perkebunan A rata-rata yaitu 8,028 mg/kg, perkebunan B yaitu 12,581 mg/kg, perkebunan C yaitu 10,296 mg/kg, dan perkebunan D 8,809 mg/kg . Kesimpulan penelitian ini adalah sampel yang diambil dari 4 lahan perkebunan di Landasan Ulin ini terdeteksi Timbal dengan jumlah yang melampaui batas nilai maksimum cemaran timbal yang diperbolehkan oleh Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 5 Tahun 2018 Tentang Batas Maksimum Cemaran Logam Berat yaitu 0,20 mg/kg. Disarankan untuk penelitian selanjutnya dengan membandingkan teknik berbeda yaitu memakai tanaman kangkung yang dicuci dan tidak dicuci. Kata Kunci :Kangkung , Timbal (Pb), AAS.