Rifqoh, M.Sc Dosen Pembimbing 1 Tini Elyn Herlina, MM Dosen Pembimbing 2 Dinna Rakhmina, S.Si., M.Sc Ketua Penguji Nurul Firdaus Pengarang

ABSTRAK Gambaran Daya Hambat Eco enzyme terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans Peneliti: Nurul Firdaus Pembimbing: Rifqoh, Tini Elyn Herlina Kandidiasis merupakan infeksi jamur dengan Candida albicans sebagai spesies paling banyak menginfeksi. Penyakit tersebut dapat diobati dengan pemberian obat antijamur. Eco enzyme merupakan larutan hasil fermentasi limbah kulit buah dengan penambahan air dan gula merah. Produk ini dari beberapa penelitian memiliki sifat antijamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran daya hambat eco enzyme menggunakan bahan dasar jeruk, pir, dan daun salam sebagai antijamur terhadap pertumbuhan Candida albicans. Jenis penelitian ini adalah Quasi Eksperiment dengan rancangan Posttest Only Control Group Design yang terdiri dari 5 perlakuan eco enzyme dengan konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20% dan 25% dengan 5 pengulangan. Uji aktivitas antijamur dilakukan dengan metode difusi sumuran. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat daya hambat eco enzyme terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans. Bagi peneliti selanjutnya disarankan untuk melakukan penelitian eco enzyme lebih lanjut terhadap jamur patogen lain dengan komposisi limbah kulit sayur dan buah yang berbeda serta analisis mengenai isi kandungan larutan eco enzyme agar dapat diaplikasikan secara maksimal. Kata Kunci : Eco enzyme, Zona Hambat, Candida albicans