Arifin, S.KM, M.Kes Dosen Pembimbing 1 Dr. Tien Zubaidah S.KM., M.KL Dosen Pembimbing 2 Dr. Juanda, S.KM, M.Kes Ketua Penguji Adha Ayu Paramita Sari Pengarang

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN PROGRAM STUDI SANITASI LINGKUNGAN PROGRAM SARJANA TERAPAN KESEHATAN LINGKUNGAN TAHUN 2022 ABSTRAK Skripsi ADHA AYU PARAMITA SARI EFEKTIVITAS PENURUNAN KADAR CHEMICAL OXYGEN DEMAND (COD) PADA LIMBAH CAIR TAHU DENGAN METODE FILTRASI DAN FITOREMIDIASI TANAMAN KAYU APU (Pistia stratiotes L.) (Arifin, S.KM, M.Kes dan Dr. Tien Zubaidah, S.KM, M.KL) xv + 72 Halaman ; 11 Tabel ; 10 Gambar ; 9 Lampiran Limbah cair tahu mengandung bahan organik dan padatan yang tinggi. Kadar Chemical Oxygen Demand (COD) pada limbah cair tahu umumnya jauh di atas baku mutu sehingga perlu dikelola sebelum dibuang ke lingkungan. Salah satu pengolahan limbah cair tahu adalah dengan metode filtrasi dan fitoremediasi tanaman kayu apu (Pistia stratiotes L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas penurunan kadar Chemical Oxygen Demand (COD) pada limbah cair tahu dengan proses filtrasi dan fitoremediasi tanaman kayu apu (Pistia stratiotes L.). Jenis penelitian ini adalah eksperimen dengan rancangan Pretest-Posttest Control Group. Populasi dan Sampel penelitian ini adalah limbah cair tahu yang dihasilkan dari industri tahu X di Banjarbaru. Pengaruh perlakuan dianalisis menggunakan One Way Anova. Hasil penelitian menunjukan bahwa metode filtrasi dan fitoremediasi tanaman kayu apu (Pistia stratiotes L.) mampu menurunkan kadar COD pada limbah cair tahu. Variasi berat tanaman terbaik untuk menurunkan kadar COD adalah 200 gram dengan peresentase penurunan sebesar 67 Persen. Kadar COD hasil perlakuan sebesar 2831,4 mg/ L belum memenuhi baku mutu. Berdasarkan uji One Way Anova, tidak ada perbedaan yang signifikan antar variasi berat tanaman kayu apu. Metode filtrasi dan fitoremediasi tanaman kayu apu sudah dapat menurunkan kadar COD pada limbah cair tahu. Namun masih di atas baku mutu. Bagi peneliti selanjutnya dapat melakukan penambahan pengolahan lainnya yang mana pengoalahan tersebut dapat memperbaiki kualitas limbah cair tahu sebelum di buang ke lingkungan atau badan air. . Kata Kunci : Filtrasi, Fitoremediasi, Kayu Apu, COD, Limbah Tahu. Kepustakaan : 58 (2003 – 2021) MINISTRY OF HEALTH REPUBLIC OF INDONESIA HEALTH POLYTECHNIC OF BANJARMASIN ENVIRONMENTAL SANITATION STUDY PROGRAM APPLIED UNDERGRADUATE PROGRAM ENVIRONMENTAL HEALTH YEAR 2022 ABSTRACT Essay ADHA AYU PARAMITA SARI THE EFFECTIVENESS OF REDUCING CHEMICAL OXYGEN DEMAND (COD) LEVELS IN TOFU LIQUID WASTE BY FILTRATION AND PHYTOREMEDIATION METHODS FOR APU WOOD (Pistia stratiotes L.) (Arifin, S.KM, M.Kes dan Dr. Tien Zubaidah, S.KM, M.KL) xv + 72 Pages ; 11 Tables; 10 Pictures: 9 Appendix Tofu liquid waste contains high organic matter and solids, Chemical Oxygen Fever (COD) levels in tofu liquid waste are generally far above the quality standard so it needs to be managed before being discharged into the environment. One of tofu liquid waste treatment is by filtration method and phytoremediation of Apu Wood (Pistia stratiotes L). This study aims to determined the effectiveness of reducing levels of Chemical Oxygen Demand (COD) in tofu liquid waste by filtration and phytoremediation methods of Apu wood (Pistia stratiotes L). This research type uses an experiment research type with a Pretestposttest Control Group. Population and Sample This research is tofu liquid waste produced from tofu industry X in Banjarbaru. The effect of treatment was analyzed using One Way Anova. The results showed that the filtration method and phytoremediation of Apu wood (Pistia stratiotes L). Were able to reduce COD levels in tofu liquid waste. The best variation of plant weight to reduce COD levels was 200 grams with a percentage reduction of 67percent. COD levels from treatment of 2831.4 mg/L did not meet the quality standards. Based on the One Way Anova test, there was no significant difference between the weight loss of apu wood. Filtration methods and phytoremediation of Apu wood (Pistia stratiotes L.) have been able to reduce COD levels in tofu liquid waste. However, it is still above the quality standard. For further researchers, they can add other processing which can improve the quality of tofu liquid waste before being discharged into the environment or water bodies. Keywords : Fitration, Fitoremediation, Apu wood, COD, Tofu liquid waste Bibliography : 58 (2003-2021)