Dra. Nurlailah, Apt., M.Si. Ketua Penguji H. Haitami, M.Sc Dosen Pembimbing 1 Tini Elyn Herlina, MM Dosen Pembimbing 2 Akhmad Rida’an Pengarang

ABSTRAK Hubungan Antara Pengetahuan dan Sikap Tentang Penyimpanan Garam Terhadap Kadar Iodium Penulis : Akhmad Rida’an Pembimbing : H. Haitami; Tini Elyn Herlina Iodium merupakan zat gizi esensial bagi tubuh. Kebutuhan iodium bagi tubuh bisa didapatkan dengan mengonsumsi garam. Cara penyimpanan menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi kandungan iodium pada garam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan dan sikap tentang penyimpanan garam terhadap kadar iodium. Jenis penelitian ini adalah survei analitik dengan pendekatan cross-sectional. Metode pemeriksaan yang digunakan adalah metode titrasi iodometri. Hasil penelitian menunjukkan 41,2% responden memiliki pengetahuan yang baik, 58,8% kurang sampai sedang. Sebanyak 47,06% mempunyai sikap yang baik, 11,76% sedang dan 41,14% kurang. Kadar iodium yang didapatkan pada garam yaitu dari 20,5648 ppm sampai dengan 78,94409 ppm. Berdasarkan hasil uji Chi Square didapatkan nilai p value = 0,044 pada variabel pengetahuan dan pada variabel sikap nilai p value = 0,029 yang berarti dapat disimpulkan ada hubungan antara pengetahuan dan sikap seseorang tentang penyimpanan garam terhadap kadar iodium pada garam. Bagi peneliti selanjutnya disarankan untuk melanjutkan penelitian ini dengan menentukan adanya pengaruh terhadap dua variabel tersebut. Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, Garam, Kadar Iodium vii ABSTRACT The Correlation Between Knowledge and Attitude About Storage Salt Againts Iodine Levels Author : Akhmad Rida’an Advisor : H. Haitami; Tini Elyn Herlina Iodine is an essential nutrient for the body. The need for iodine for the body can obtaining by consuming salt. Storage method is one of the factors that affect the iodine content of salt. This study aims to determine the relationship between knowledge and attitudes about salt storage towards iodine levels. This type of research is an analytical survey with a cross-sectional approach. The examination method used is the iodometric titration method. The results showed that 41.2% had good knowledge, 58.8% had less to moderate. A total of 47.06% respondent have a good attitude, 11.76% moderate and 41.14% less. Iodine levels obtained in salt is from 20.5648 ppm until 78.9440. Based on the results of the Chi Square test, the p value = 0.044 in the knowledge variable and the attitude variable p value = 0.029, which means it can be concluded that there is a relationship between knowledge and a person's attitude about salt storage towards iodine levels in salt. For more researchers, it is recommending to continue this research by determining the influence on these two variables Keyword : Knowloedge, Attitude, Salt, Iodine levels