Yayuk Kustiningsih Dosen Pembimbing 1 Neni Oktiyani Dosen Pembimbing 2 Wahdah Norsiah Ketua Penguji Havid Fatriantoro Pengarang

ABSTRAK GAMBARAN KADAR HEMOGLOBIN PENGONSUMSI DI LOKTABAT UTARA BANJARBARU 2021 Peneliti : Havid Fatriantoro Pembimbing : Yayuk Kustiningsih, Neni Oktiyani Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat populer karena rasa dan aromanya yang sangat nikmat. Konsumsi kopi memiliki dampak positif dan negatif bagi kesehatan karena kopi memiliki kandungan kafein yang dapat merusak dan menggagalkan penyerapan zat besi yang menyebabkan menurunnya kadar hemoglobin. Selain kafein, ditemukan juga senyawa tanin yang dapat mengikat zat besi selama proses pencernaan dan membuatnya lebih sulit untuk diserap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kadar hemoglobin pengonsumsi kopi di Loktabat Utara Banjarbaru 2021. Jenis penelitian ini bersifat survei deskriptif, populasi dan sampel penelitian ini adalah pengonsumsi kopi yang berada di Loktabat Utara Banjarbaru. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan kriteria inklusi memiliki kebiasaan minum kopi setiap hari, jenis kopi yang diminum adalah kopi hitam, dengan subjek penelitian berjumlah 25 orang. Hasil penelitian menunjukan kadar hemoglobin pengonsumsi kopi dengan kadar normal sebanyak 14 subjek penelitian (56%) dan kadar abnormal sebanyak 11 subjek penelitian (44%). Bagi penelitian selanjutnya disarankan untuk melakukan pemeriksaan menggunakan parameter anemia yang lain (Hematokrit dan Eritrosit) dengan menggunakan alat Hematology Analyzer. Untuk instansi pemerintah khususnya bidang kesehatan agar memberikan penyuluhan tentang efek meminum kopi guna memberikan wawasan kepada masyarakat, agar dapat melakukan pemeriksaan dini terhadap kondisi tubuh akibat dari meminum kopi. Kata kunci : Kadar hemoglobin, Pengonsumsi kopi